2023 교촌 치킨 가격 최대 3천원 인상 , 왜 가격을 인상할까?

치킨은 대한민국 국민 간식이라고 할 만큼 인기가 많은데요.

 

최근에 교촌 치킨이 4월부터 가격을 인상하였습니다.

 

지금도 비싼데 가격을 더 인상..?? 이러는 반응이 대부분인데요

 

왜 인상할 수밖에 없는지 자세히 봐볼게요.

 

1. 치킨집 근황

 

우선 대한민국에 치킨집은 10만 개로 전 세계 맥도날드보다 2배가 많은 수치인데요.

 

한 동네에도 치킨집만 수십 가지가 있으니 그만큼 경쟁도 치열하다고 생각하는데요.

 

치열한 경쟁 속에서 치킨 값을 올린다는 것은 일반 시민의 입장에서 보면 안 시켜 먹게 만들게 되는데요.

 

배달비를 처음으로 시행한 곳도 교촌치킨이었는데요. 사실 현재는 배달비가 자연스러운 문화가 되었지만,

 

예전에는 배달비가 존재하지 않았었잖아요. 교촌치킨이 가격이 오르면 다른 치킨들도 다 같이 오를까 하는 

 

걱정도 많이 되는데요. 왜냐하면 물가는 상승하는데.. 제 월급은 그대로니까요..

 

2. 교촌치킨의 매출 구조 (교촌치킨 메뉴판 여기 클릭)

교촌치킨의 매출 구조를 보면 크게 2개로 나눌 수 있는데요. 가맹점 교육비 (1천만 원), 원자재판매입니다.

 

매년 100개의 가맹점을 오픈을 하니 창업 관련수익은 1년에 10억 원으로 대부분은 원자재판매 비용입니다.

 

3. 한국 3대 치킨 (교촌, BHC, BBQ) 매출 & 영업이익 비교

 

교촌치킨은 2020년 주식 상장에 성공하고, 그 해에 영업이익은 410억 원이었는데요.

 

2022년 교촌 치킨 매출액이 4857억 원에 비해서 영업이익은 88억 원으로 급감하게 되었습니다.

 

그 간 국내 매출이 1위였던 교촌치킨은 , BHC에게 매출 1위를 내주게 됐는데요. 

 

사실 교촌치킨에게는 매출보다 영업이익률이 중요한데요. 

 

매출 자체로도 국내에서 2위를 차지할 만큼 높은 수준이지만, 영업이익률이 너무 낮다는 거예요.

 

3대 치킨 영업이익률 비교

4. 교촌 왜 이렇게 영업이익률이 낮을까?

교촌이 매출원가율이 높은 이유 중 하나로, 본사가 직접 가맹점에 원재료를 공급하는 방식이 아닌

 

전국 가맹지역본부에 원재료를 공급 하여 각 지역본부가 가맹점으로 원재료를 다시 납품하는 

 

구조이기 때문입니다.

 

5. 글을 마치면서

교촌은 지속해서 수제맥주와 국외사업 등 새 분야에도 진출을 하고 있는데요.

 

하지만 국내 프랜차이즈 매출이 중요한데요.

 

그러기 위해서는 가격이 올리는 것이 아닌 매출원가를 줄인다는 선택을 하면 어떨까요

 

치킨 값도 동결할 수 있고, 저희도 싼 치킨을 먹을 수 있고 일석 이조잖아요

 

더 비싸진 가격에 소비자들이 얼마나 찾게 될지는 궁금하네요.

 

2023.05.05 - [생활정보] - 치킨 과연 안전할까? 새로운 관점에서 치킨 닭 분석 하기